描述

鮭魚下巴（Salmon Jaw），又稱為「鮭魚腮下」，是鮭魚肉中含油量最高的部位之一，因為位於魚頭附近，所以富含膠質與Omega-3脂肪酸。這部分的肉質厚實且帶有彈性，經常用於燒烤或清蒸，是許多亞洲料理中的經典食材。特別是在日式料理中，燒烤鮭魚下巴（鮭のカマ焼き）是非常受歡迎的一道菜，香氣四溢且口感豐富。

除了高脂肪含量提供的美味，鮭魚下巴的營養價值也非常高。它富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益，還有豐富的蛋白質、維生素D和礦物質。加工鮭魚下巴時，最常見的做法是鹽烤，這樣可以最大程度地保存魚肉的鮮甜味道。同時，也有一些變化性的做法，如醬油燒、蒸煮、燒烤等，能夠根據個人口味調整風味。

商品資訊

• 商品規格：3~6片/包。
• 商品重量：1Kg±5℅/包。
• 成分：鮭魚。
• 產地：加拿大。
• 保存期限：在保存溫層下，自收貨日起至少60日。
• 保存方法：請冷凍-18℃保存，解凍後請盡速烹飪。

注意事項

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