描述

午仔魚，屬於石首魚科，學名為「四指馬鮁」(Eleutheronema tetradactylum)。該魚種的特徵是體型修長，具有銀灰色的體表，並帶有細小的條紋。體長一般可達40-60公分，重量則根據年齡和環境差異而變化，市場上常見的通常在300~600克左右。它們主要棲息於熱帶和亞熱帶沿岸的泥沙底海域，食物來源包括小魚和甲殼類動物。

分佈與棲息地：
午仔廣泛分布於印度洋和西太平洋地區，尤其是在中國南部、台灣和東南亞的沿海地區最為常見。這種魚類多數棲息於近海水域的泥沙底部，常在海床上覓食小型甲殼類和其他底棲生物。

營養價值：
午仔富含蛋白質、奧米加-3脂肪酸以及多種維生素與礦物質，對於促進心血管健康、提高免疫力和支持腦部發育有益。其肉質鮮嫩且富含天然的鮮味，經常被用於蒸、燉或清蒸等多種料理方式，深受美食愛好者的喜愛。

料理方式：
常見的細紋馬鮁料理包括蒸魚、燉魚湯、煎魚或燒烤。這種魚的肉質細膩，不需要過多調味即可突出其天然鮮美的風味。常見的搭配材料包括蔥、薑、蒜、豆豉或醬油，這些調味料能夠增強魚肉的風味，而不掩蓋其清淡鮮甜的口感。

這種魚的市場價值較高，屬高級海鮮，300克左右的午魚，非常適合一人獨享，或者2~3人分享菜色的高階選擇。

商品資訊

• 商品規格：300g±5℅（指整尾原料未處理時）/尾。
• 商品重量：250g±5℅（成品重量）/尾。
• 成分：午仔魚，蒜頭，黑胡椒粒，鹽巴，味精。
• 產地：台灣。
• 保存期限：在保存溫層下，自收貨日起至少30日。
• 保存方法：請冷凍-18℃保存，解凍後請盡速烹飪。

注意事項

• 規格 名稱與規格上的重量，是指整尾魚尚未處理時候的重量。
• 過敏 對本商品的成分有過敏疑慮者，請勿下單。
• 保存 請勿反覆改變存放溫層。
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