梅子醬汁 是一種酸甜具佳，能在炎炎夏日促進食慾的醬汁，能與各種沙拉搭配，有時也可以嘗試與清蒸或者其他烹調方式做搭配，這酸甜的口味，能幫助促進食慾喔。
份量：
製作難度：
★★★★★ 2/5
所需材料
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梅子乾 6顆
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高湯 或 水 600cc
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清淡醬油 60cc
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味醂 70cc
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調勻的太白粉水 適量
作法
- 將梅子乾用熱水泡軟，取肉切碎，梅子水不要倒掉。
- 將梅子肉、梅子水、高湯、醬油、味醂 加到鍋內中小火煮沸。
- 煮沸後，加入調勻的太白粉水至微稠即可，關火 放涼後完成。