烤箱料理法：
1.將『草蝦』執行退冰程序。
2.將草蝦拉直，用竹籤由尾巴部位串好，此動作可預防成品彎曲。
3.烤箱預熱180℃，把串好的草蝦置於烤盤上，並撒上鹽巴。
4.烤約12分鐘後取出擺盤，配上點盤飾擺盤，完成。

料理小技巧：
1.退冰程序請參考『食材退冰與解凍』。
2.若需要味道上的變化，可視情況加諸其他調味。
3.越好的海鮮其實用越簡單的料理方法及調味即可。